Basische Rezepte

Basische Hauptspeisen: Basischer Burger aus Sonnenblumenkernen

Ob Vegetarier oder Freund der Basischen Ernährung, der Basische Burger aus Sonnenblumenkernen ist auf jeder Grillparty ein Hit!

Der Burger wird natürlich mit frischem aufgeschnittenen Gemüse und basischem Brot serviert.

Basisch Lecker!

Zutaten für 2-4 Brätlinge (je nach Größe):

• 250g Sonnenblumenkerne
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 mittelgroße Stange Sellerie
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 rote Paprika
• ¼ Tasse frischer Basilikum
• ¼ Tasse frische Petersilie
• Meersalz oder Soja-Sauce zum Abschmecken

Zubereitung:

Zunächst die Sonnenblumenkerne für mindestens 7 Stunden in Wasser einlegen (am besten schon am Vortag bzw. am frühen Morgen einlegen).

Die Karotte, den Sellerie, die Frühlingszwiebeln, die Paprika sowie den Basilikum und die Petersilie in relativ kleine Stücke schneiden und anschließend alle Zutaten im Mixer oder in der Moulinex solange zerkleinern bis alles gut miteinander vermengt wurde.

Mit etwas Soja-Sauce oder Meersalz würzen und dann mit der Hand Burger formen und wie gewohnt mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten bzw. auf einem Rost grillen.

Den Brätling zu frischem Salat genießen oder mit basischem Brot, frischem Gemüse und basischer Mayonnaise als Burger servieren.

Guten Appetit!

 

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