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Basisches Gemüse

Basische Rezepte Sammlung

Dressings / Saucen: Rezept "Zitronen-Dressing süß-sauer"


Basisches Zitronendressing

Wer gerne süße Dressings wie "Thousand Island" zum Salat isst, sollte dieses Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren. Das Dressing ist relativ dickflüssig und hat einen wunderbaren süß-sauren Geschmack.


Zutaten (ergibt etwa 450ml Dressing)

Saft ½ Pink Grapefruit
Saft 1 Limette
Saft 1 Zitrone
1 Teelöffel scharfes Senfpulver
4 Teelöffel gehackte Zwiebeln
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Teelöffel frischer Basilikum
¼ Teelöffel frischer Rosmarin
½ Teelöffel Meersalz oder Salzersatz
1 ½ Tassen kaltgepresstes extra natives Olivenöl
1 gehäufter Teelöffel Flachssamen


Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer gut vermischen. Auf kleinster Stufe das Öl in den Mixer zufügen.

Um das Dressing noch weiter zu verdicken, kann je nach Belieben ein gehäufter Teelöffel Flachsamen zugefügt werden.

Mixen bis sich alle Zutaten aufgelöst und komplett vermischt haben.

FERTIG!

 

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Sie wissen nicht, welche Gemüse basisch bzw. säurebildend sind? Schauen Sie doch auf unsere basische Lebensmitteltabelle.

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