Balance-pH.de Logo2
Basisches Gemüse

Basische Rezepte Sammlung

Dressings / Saucen: Rezept "Basische Mayonnaise"


Zutaten für 1 ½ Tassen

½ Tasse rohe Mandeln
½ - ¾ Tassen Wasser oder Sojamilch
2 Teelöffel Sojapulver (optional)
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
¾ Teelöffel Meersalz oder Salzersatz
1 Tasse Distel-, Sonnenblumenöl
3 Esslöffel frischer Zitronensaft


Zubereitung

  1. Die Mandeln mit kochendem Wasser bedecken, etwas abkühlen lassen und dann die Haut ablösen.
  2. Mandeln im Mixer zu einem feinen Pulver pürieren.
  3. Die Hälfte des Wassers (bzw. Sojamilch), Sojapulver, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen. Gut mixen.
  4. Den Rest des Wassers zufügen, so dass eine cremige, glatte Substanz entsteht.
  5. Auf kleinster Stufe, das Öl in einem dünnen Strahl in den Mixer gießen, bis die Mayonnaise sich verdickt.
  6. Immer noch auf kleinster Stufe nun den Zitronensaft hinzufügen und nochmals 1 min mixen.
  7. Anschließend in den Kühlschrank stellen.

 

>> zurück zur Rezept-Übersicht

 


 

Sie wissen nicht, welche Gemüse basisch bzw. säurebildend sind? Schauen Sie doch auf unsere basische Lebensmitteltabelle.

Kochen Sie auch basisch? Kennen Sie leckere basische Rezepte, die Sie gerne mit unseren Besuchern teilen möchten? Wir freuen uns auf Ihre Email!

Follow us on Facebook

Basische Lebensmittel-Tabelle

Die große basische Lebensmitteltabelle
Die große Basen-Tabelle zum Ausdrucken & Aufhängen für nur €3,47

14 Tage Basenkur

pH-Balance 14 Tage Basenkur Ebook
Die pH-Balance 14 Tage Basenkur - Special Deal !!!
€10.90 nur €8,90!

Basica Basenpulver

Basica Compact Basenpulver