Balance-pH.de Logo2
Basisches Gemüse

Basische Rezepte Sammlung

Suppen: Basisches Rezept "Würzige Kürbissuppe"


Kürbis basisch

Kürbisse sind als gesunde Sattmacher bekannt, denn 100g haben nur lediglich knapp 30 Kalorien. Weitere gesunde Inhaltsstoffe sind u.a. Beta-Karotin, Vitamin A, Magnesium, Eisen, Zink, Selen und Kalium. Kürbisse wirken außerdem entwässernd und harntreibend und seine Antioxidantien verstärken die Immunabwehr.

 

Zutaten für 2 Portionen

400g frisches Kürbisfleisch
2 Karotten
2 Zwiebeln
500ml Wasser oder hefefreie Gemüsebrühe
1 kleine rote Chilischote (optional)
1 Knoblauchzehe (optional)
1 Messerspitze Muskat
1 Prise Meersalz
1 Prise Cayenne Pfeffer
2 EL kaltgepresstes extra natives Olivenöl
Petersilie zum Garnieren

 

Zubereitung

1. Die Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und die Chili klein schneiden, in eine große Pfanne geben und mit etwas Öl andünsten.

2. Anschließend das kochende Wasser bzw. die kochende Gemüsebrühe hinzugeben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.

3.Erst dann das klein gewürfelte Kürbisfleisch hinzufügen und erneut für ca. 20 Minuten weitergaren (oder bis das Gemüse weich gekocht ist).

4. Nun mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und dann die Suppe mithilfe eines Pürierstabes fein pürieren, ggf. noch mit etwas Wasser verdünnen.

5. Beim Servieren mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!

 

>> zurück zur Rezept-Übersicht

 


 

Sie wissen nicht, welche Gemüse basisch bzw. säurebildend sind? Schauen Sie doch auf unsere basische Lebensmitteltabelle.

Kochen Sie auch basisch? Kennen Sie leckere basische Rezepte, die Sie gerne mit unseren Besuchern teilen möchten? Wir freuen uns auf Ihre Email!

Follow us on Facebook

Basische Lebensmittel-Tabelle

Die große basische Lebensmitteltabelle
Die große Basen-Tabelle zum Ausdrucken & Aufhängen für nur €3,47

14 Tage Basenkur

pH-Balance 14 Tage Basenkur Ebook
Die pH-Balance 14 Tage Basenkur - Special Deal !!!
€10.90 nur €8,90!

Basica Basenpulver

Basica Compact Basenpulver

Basisches Wasser

Basisches Wasser